BEFORE WINE, THE GRAPES

White Oak Vineyards nasce come società agricola biologica. Tutti i nostri vigneti sono certificati BIO o in conversione in seguito all’acquisizione.

Il termine “vineyards” parte del nostro nome, mette la vigna in primo piano e ci identifica. Il 100% delle uve è di nostra proprietà e proviene da vigneti selezionati per tipologia di vitigno e terroir.

White Oak Vineyards nasce come società agricola biologica. 
 
Tutti i nostri vigneti sono certificati BIO o in conversione in seguito all’acquisizione.
 
Crediamo nei principi della biodinamica che vengono seguiti nei nostri processi agricoli e di vinificazione. 
 
Mettiamo ogni giorno in discussione le nostre discipline.  
 
Non crediamo che la presenza di animali da allevamento in un recinto migliori la qualità delle nostre uve, ma siamo orgogliosi della fauna selvatica che popola i nostri terreni e lavoriamo attivamente per proteggere l’habitat.  
Non siamo esoterici nel nostro approccio, crediamo alla misteriosa perfezione della natura che ci circonda. 
 
La nostra cantina di Capestrano rappresenta il mondo White Oak il cuore della nostra Enotopia. Un edificio di inizio 900  nei cui sotterranei, scavati nella nuda roccia calcarea del Gran Sasso, abbiamo trovato il luogo perfetto per l’élevage dei nostri vini. Recuperato dall’abbandono e ristrutturato  sapientemente è il luogo in cui si respira l’odore dei mosti White Oak.